私のおもてなし…お食事＊＊＊

サロン　プレートＬ　￥1575



お客様が来られたらまずは飲み物！
なんですが、若い男の子達の来客が多い我が家では、
お客様はすでに腹ペコ状態だったりするのです、
そこで、大切なのが「質より量」！とは言え、質も大切です。
美味しくてお腹がいっぱいになって、尚かつ簡単で安上がり、
スピード調理なメニューがスパゲティー！

我が家で大好評なのが「アサリのトマトベース・パスタ」です。
前もって人数分のパスタを少し茹でておきます。
お客さまが到着したら、フライパンに赤ワイン、よく砂抜きしたアサリ、
ホールトマトを入れて火にかけます。
アサリの蓋が開いてきたら茹でておいたパスタをからめて
大皿に盛りつけ、上からパセリ＆バジルをまぶします。これで
1品完了。

お次はトウモロコシ。
これもあらかじめ調理しておきますが、大きくて深いお鍋にたっぷりのお水と
塩を少々、皮を剥いたトウモロコシを丸ごと1本、（３人なら3本ですよ〜）
入れて身が柔らかくなるまで茹でます。
茹で上がったらでかくて浅めのフライパンにバターを入れ火にかけ、
トウモロコシをゴロゴロ、上からお醤油をタラ〜で出来上がり！
これも大皿に盛りつけます。
人数が多ければ多い程迫力＆見た目にもボリューム満点です。

お次はステーキサラダ！
ステーキサラダってホントに楽チン！
安売りしている時に買って冷凍しておいたステーキを一切れ、
解凍しておいて、レタス・タマネギスライス・トマトスライスを混ぜ混ぜ
して大皿に盛った上に塩こしょうで焼いたステーキを乗せるだけ。
上からフレンチドレッシングをかけて召し上がって頂きます。
人数に関係なく、我が家ではステーキは一切れ…。

お次はピラフ！
これはもうお手軽すぎて紹介するのが恥ずかしいくらい。
研いだお米にミックスベジタブル、（気が向いたらベーコンも）
固形ブイヨンを入れて炊きあげる。
炊きあがったらバターを落としてお釜の中のご飯をよくかき混ぜておきます。
ね、簡単でしょう？

こんな感じで我が家ではおもてなししてます、
現在和風のおもてなしも研究中！
また随時ご報告します！